Ocet domowy z pomarańczy eko

Ocet z pomarańczy powstaje z dodatkiem gałązek jałowca, szczyptą oregano, cynamonu i goździków. Dzięki temu pasują i do letnich napojów i deserów, i do mięs, warzyw oraz orientalnych przepisów.

Octy cytrusowe tworzę od lat. Cytryna? Klasyka, która zawsze podkręca smak, zapach i wartości octu.
Ale… dopiero po kilku latach zdecydowałam się stworzyć ocet z pomarańczy. I co? To był strzał w dziesiątkę!

Być może to zasługa sycylijskich, ekologicznych pomarańczy. A może same pomarańcze są idealnym owocem do fermentacji. Tak czy inaczej – smak wychodzi obłędny, a możliwości w kuchni? Nieograniczone. Zapraszamy do testowania:

Glazura do kurczaka lub kaczki – ocet z pomarańczy + miód + czosnek + sos sojowy (opcjonalnie cynamon + olej sezamowy). Efekt? Nowe życie dla dobrze znanych dań.

Dressing do grillowanych warzyw – oliwa z oliwek lub olej z dyni, ocet z pomarańczy, miód, sól, pieprz.
Prosty, a jednocześnie wyrafinowany smak.

Skład: pomarańcze, cytryna, jabłko, gałązki jałowca, oregano, cynamon, goździki.